MONTEVERDE GOURMET 1: Da Cesare al Casaletto

Da CESARE al Casaletto

Ebbene si, anche a Monteverde si mangia bene, finiamo con il mio ristorantino “sotto casa”,  l’oramai famoso Cesare al Casaletto, una vecchia trattoria romana, trasformata in un’osteria moderna o quasi… La tradizione della cucina romana sprizza da tutti gli angoli del locale e l’arredamento, nuovo, semplice e colorato, passa a mio avviso in secondo piano. Piacevole è il terrazzo esterno per le calde estati romane ;-). Cesare è tradizione, semplicità, gusto e ricerca qualitativa della materia prima. Leonardo, il proprietario, ama il suo lavoro e comunica i suoi piatti con schiettezza e sorriso, oramai famoso tra gli addetti del settore, non si è mai montato la testa, anzi, da Cesare ti senti a casa!. Non è un caso sia sempre pieno e frequentato anche da critici e appassionati, chef famosi e addetti del settore, che “zitti zitti” scelgono genuinità e semplicità per i loro momenti di convivialità tra amici.

Se dici Cesare, dici polpette di bollito, e fino  a qui ci siamo, e poi? Una Trippa veramente speciale, minestra di broccoli e arzilla da svenimento, quinto quarto, abbacchio e tutti i piatti tipici della cucina romana, a regola d’arte…

Qualche scatto:

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Pane burro e alici … J’adore!!!!!!!!!

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Abbacchio

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Petto di vitella alla fornara

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La famosissima trippa che sta prendendo il posto delle famosssime polpette di bollito 🙂

Via del casaletto, 45 – 00151 – Roma (RM)

tel: 06.536015

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