L’INTERVISTA DOPPIA: ANDREA MUCCIOLI E FRANCO ALIBERTI…E’VVIVA!!

 E’VVIVA (dolci e cucina a scarto zero). Un ristorante, negozio, laboratorio, galleria d’arte, e tanto altro a Riccione. Un progetto che nasce dalla passione di due super-amici (Andrea Muccioli e Franco Aliberti) forti della convinzione che, oggetti, persone, alimenti… non si scarta nulla perché nulla e nessuno è senza valore. L’uomo poi, ha a facoltà di reinventare e reiventarsi, ha il potere di educare e aiutare condividendo e i due super-amici questo hanno fatto… E’VVIVA!

Andrea Muccioli e Franco Aliberti2

(credits Giorgio Salvatori – foto cortesia ufficio stampa Carla Latini)

Siamo stati qualche tempo fa con amici, entrando ho subito pensato “uff … il solito locale DECAPE’ che casca a pezzi… non ce la faccio più!!” E invece mi sbagliavo, bastava guardare meglio, anzi osservare. Perché E’VVIVA è un posto degno di osservazione e meditazione. L’architetto Luca Tausani insieme all’Art Director e fotografo Pippo Onorati e tutto il loro staff, hanno realizzato un progetto meraviglioso, ogni cosa è al suo posto anche se non centra nulla, ogni oggetto deve essere capito ma è libero d’interpretazione, il menu alla carta è quella degli altri (la carta non il menu :-)), che è diventata loro, con dedica, e la cucina di Franco Aliberti è senza sprechi, si, ma sincera e di gusto. I dolci sono ovviamente eccezionali e il Direttore di sala (Andrea Muccioli) è un perfetto padrone di casa, tranquillo e sorridente, accorto e disponibile. I ragazzi in cucina sono tutti giovanissimi talenti, sperimentano e lavorano concentrati sotto l’occhio attento di Franco mentre Andrea ci porta il vino consigliato… Sono uscita con il sorriso, per aver incontrato delle persone, si, lo posso dire, importanti, belle, umili, brave, sorridenti… E non dico altro.

Scatti Chicandspicy:

Amuse Bouche Eco by Chicandspicy

tartare

pasta e patate

Pappa al pomodoro

Pane

palla

Menu by chicandspcy

Insalata

IMG_0464

dolce2

dolce1

cucina

Amuse Bouche Eco by Chicandspicy

fiammiferi

Ho deciso di intervistare i 2 super-amici contemporaneamente, ad una domanda quindi 2 risposte parallele, ma niente piatti, ricette, ho voluto raccontare le persone, le sensazioni, e credo che continuerò a farlo, poi il ristorante (bello), la qualità (alta), il costo (moderato), sta a voi decidere se vi incuriosisce, e credo proprio di si! 😉 buona lettura!

scartzeroFranco Aliberti dolci

scalagermogliera

divanoFranco Aliberti by Chicandspicy

L’INTERVISTA DOPPIA!

Io sono 

Andrea Muccioli: Un uomo

Franco Aliberti: Io sono Franco Aliberti: osservatore, intuitivo , adattabile , istintivo ,scienzato pasticcere cuoco, sognatore, determinato .

Un ricordo sempre più vivo:

A.M.: Mio padre

F.A.: Mio nonno Franco

Torno dal futuro e porto con me…

A.M.: L’immagine di ciò che l’egoismo, il cinismo e il consumismo sfrenato hanno prodotto sulla nostra società.

F.A.: La conoscenza di nuove tecniche

Cucina e sala sono come…

A.M.: Marito e moglie

F.A.: Una moneta per  un distributore senza una delle due facce  non funziona

La donna perfetta è…, E l’uomo perfetto?

A.M.: Se, uomini e donne, esistiamo, qui e ora, e’ proprio per cercare di elevare, attraverso l’esperienza e gli errori, l’inevitabile imperfezione che ci caratterizza.

F.A.: La donna perfetta è colei che riesce a essere se stessa   E l’uomo perfetto è colui che riesce a condividere tutto senza paura

Cucina etnica preferita

A.M.: Giapponese

F.A.: Giapponese

Quello che mi fa veramente incazzare

A.M.: L’ipocrisia

F.A.: La mancanza di valori per me importanti: sincerità, rispetto.

Un sogno meraviglioso

A.M.: Ogni bambino del mondo con genitori che lo amano, cibo, medicine e una scuola.

F.A.: Volare su un pianeta

Si…lo voglio (che vuoi???)

A.M.: Che EWIVA diventi un modello culturale esportabile.

F.A.: Si…lo voglio, Scrivere un nuovo capitolo della cucina e pasticceria nella storia

L’amore è?

A.M.: Saper mettere il bene delle persone a cui tieni davanti a ogni altra cosa

F.A.: L’amore è quello che fa la differenza nella vita

Un consiglio utilissimo

A.M.: Conosci ed impara ad accettare ed amare te stesso.

F.A.: Vivere la vita in tutto le sue sfumature

Burro e caviale o burro e alici?

A.M.: Dipende da quale burro, caviale ed alici.

F.A.: Burro e alici

Evviva in una frase… 

A.M.: E’.. VIVA.

F.A.: Rinascita, positività, inno di gioia, un’emozione importante, un progetto di due super amici

Per le informazioni sul ristorante avete tutto sul bellissimo sito www.evvivariccione.it

La squadra di E'vviva2

La sala ristorante con il lungo tavolo in cucina2

EVVIVA ESTERNI2

 (credits Giorgio Salvatori – foto cortesia ufficio stampa Carla Latini)

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