About

Chicandspicy è un blog, un contenitore di idee per condividere stili e tendenze, sapori ed emozioni, crea eventi enogastronomici, offre consulenze stilistiche e di food coaching, è un laboratorio di food concept sviluppati ad hoc e un catering ecologico…

ISABELLE GRABAU

Food Coach & Food Event manager

Laureata in marketing e pubblicità, ex sommelier, master di comunicazione e giornalismo enogastronomico al Gambero Rosso di Roma. Mi occupo di Marketing e Comunicazione per la Ristorazione sono consulente stilistica e di immagine, cool hunter, organizzo eventi enogastronomici e  catering eco-chic .
“Un mix di passioni, mi colpiscono ogni giorno, moda, stile, enogastronomia, design, pubblicità, persone. Da sempre l’essere sensibile mi porta a spaziare tra molti interessi con un punto in comune: condividere! Ecco che nasce chicandspicy.com, un contenitore di immagini, momenti, luoghi, passioni, cibi, novità, persone, stili, per prendere ispirazione, conoscere, curiosare, cucinare, provare, assaggiare, sperimentare… “

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ISABELLE GRABAU è la prima Food & Beverage Coach in Italia

Il Food & Beverage Coaching è una nuova disciplina a supporto gestionale e di immagine per la ristorazione e tutti i reparti F&B: Supporta lo chef e lo stimola a dare il meglio aiutandolo con spunti creativi, ricerca di nuovi prodotti e tendenze, studio stilistico e mise en place, studio e realizzazione dei menu, dandogli inoltre un supporto gestionale e di ingenierizzazione del lavoro, quindi food cost e schede piatti e altro.

L’obiettivo è allenare lo chef e la brigata, o i dipendenti interessati del locale in questione (sala, beverage, accoglienza) ad ottimizzare il lavoro, producendo qualità e stimolandoli a dare il meglio di sé in ogni contesto. Lo scopo, quindi,  è quello di allenare, per dare autonomia e performance al massimo delle potenzialità dello staff e insegnare i meccanismi per andare avanti da soli.

Info e contatti: info@chicandspicy.com / isabelle@chicandspicy.com / +393332173645

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FOODABLE EcoFoodEverywhere … Il Catering Ecologico

Info e contatti: info@chicandspicy.com / isabelle@chicandspicy.com

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FOOD FORMAT 4 EVENTS

[I NOSTRI INGREDIENTI]*

Dall’idea alla pratica chicandspicy pensa e realizza consulenze ed eventi ad hoc dove il cibo è protagonista. Con un occhio sempre attento alle tendenze e al food design e in generale a tutto quello che riguarda l’estetica del cibo, senza perderne di vista qualità e sostanza. L’attenzione a ciò che si mangia, a ciò che si propone e la cura nella sua presentazione,
sono le basi della nostra filosofia che vuole avvicinare il pubblicai buoni sapori e al mangiar bene. I piccoli produttori propongono un’offerta di altissima qualità, sostenendo concetti come la biodiversità dei prodotti, l’allevamento estensivo, freschezza, salubrità e tutela dell’ambiente, produzione locale e Km [0]. Noi vogliamo sostenerli. Cucina, allestimenti e progetti grafici che attingono all’eleganza dello stile italiano, con un occhio sempre attento alle tendenze internazionali: questi sono i nostri ingredienti.

[LE NOSTRE PROPOSTE]*

*CONSULENZA E FOOD EVENTS:
Eventi e degustazioni in cui il vostro prodotto è al centro di una storia da raccontare, ascoltare e assaporare. Suggestioni golose che lasciano un piacevole ricordo.
*MOMENTI DA NON DIMENTICARE con Foodable EcoFoodEverywhere, il piccolo catering tutto ecologico: Merende, brunch, aperitivi, cocktail dove la freschezza, la salubrità e l’estetica dei cibi sono alla base della nostra offerta.
*IMMAGINE E COMUNICAZIONE:
Creiamo secondo le vostre esigenze un’immagine coordinata e su misura per il vostro brand rispettandone l’identity e la sua essenza. [Product Placement etc]
*PRODOTTI E PRODUTTORI:
I nostri fornitori provengono da un’attenta selezione dei migliori prodotti italiani, biologici e biodinamici. Produttori e laboratori artigianali attenti all’impatto ambientale e al km [0].

Info e contatti: info@chicandspicy.com / isabelle@chicandspicy.com

 

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